记得小时候外婆经常做，那时候买莴笋，莴笋叶都没人要随便拿的，现在竟然开始卖钱了，据说比莴笋营养价值还高，外婆还真有先见之明呀
莴笋叶洗干净，切段，蒜切成蒜末
开水焯熟莴笋叶（水中加适量油、盐）
焯熟的莴笋叶放凉开水中冰一下，之后沥干水，加蒜末等调味料
锅中放适量油，将干辣椒煸出香味，泼在莴笋叶上就好啦
