烤酿香菇

烤酿香菇的做法
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烤酿香菇的做法说明

这道菜可是我和eling“同居”的日子里宴客的必备呀。今天再次做起来,想想我跟Eling同学也认识6个年头了呢。冬菇用的是婆婆从山里收的野生的冬菇,香味极浓。肉馅用的三分肥七分瘦,用生抽等作料搅拌上劲,酿到冬菇上,然后入烤箱烤,香菇的香气弥漫。好吃没的说。

烤酿香菇的食材和调料

100g
香菇50g
生抽1勺
料酒1勺
2g
老抽半勺
淀粉少许

烤酿香菇的做法步骤

  1. 第1步.

    干香菇过夜泡发,然后剪去香菇蒂,把水挤干。

  2. 第2步.

    肉用切片搅拌器打成肉馅,加入生抽料酒老抽,搅拌上劲。

  3. 第3步.

    烤箱预热200度,把搅拌好的肉馅填到香菇上。稍微蘸点淀粉水,这样可以防止肉馅掉落。

  4. 第4步.

    200度热的烤箱大概烤10分钟,就可以出炉了。

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