熘肝尖是大家都熟悉的一道菜，但是很多菜谱介绍的做法都比较繁琐，今天想大家推荐一种懒人做法，既简单好做，又能令做出的肝尖嫩滑可口！
猪肝切成片，青椒、洋葱切成块，葱姜蒜切末。
腌制猪肝。放入酱油、醋、糖、盐、葱姜末，腌制5分钟，之后放入少许淀粉，拌匀待用。
热锅、下油，油至4、5分热时，放入猪肝，翻炒至变色，出锅备用。
用余下的锅底油，炒洋葱块、青椒块，翻炒几下，即可放入炒好的猪肝，继续翻炒。
放入蒜末，即可出锅。
青椒、洋葱这样的辅料，如果不喜欢，可以换成胡萝卜、青瓜，可以根据自己的喜好选用~
这样腌制好的猪肝，炒多久都不老，嫩滑依旧哇~~