这个菜准备时间比炒菜时间长。胜在营养健康，蔬菜水果蛋白质一次都摄入了
荷兰豆去蒂去筋。芒果去皮切片。洋葱去皮切片或切丝都行。生姜切末。淀粉用小碗加水调成水淀粉。准备工作完成
食用油入炒锅，加热，放入洋葱，姜末爆炒
洋葱出香味后加入（2-3min），加入荷兰豆、大虾。大虾如果是冰冻的，炒的时间相对长一点（5min），如果是室温的，可以短一点（2min）。
加入芒果片和生抽，水淀粉。继续翻炒。
最后加盐和糖。大火收锅。
1.淀粉不能放太多，否则会很黏。也不能不放，否则会很稀。
2.芒果片本身是甜的，糖不需要放很多，只是调剂一下。
3.喜欢吃芒果的可以多放一些。我切了半个觉得也够了。