南瓜健脾胃的，我们家俩人脾胃都不太好，所以会经常吃南瓜，说实话，南瓜甜甜的，做起菜来奇奇怪怪的，但是就这本来的甜味做成羹的话，我们都爱吃太多。
每次做一大碗，瞬间就消灭了。
南瓜去皮，切小块。（去皮不要留下白色的茎，可以用手掐一下试试，否则，成品口感就不滑了，总有点疙疙瘩瘩的）
蒸软，到筷子夹一下就变形的程度。一定要翻一下下面的是不是也软透了。
把蒸好的南瓜放凉（我通常都用用一个大盆装上凉水，然后南瓜连容器一起放进去，凉的快一些）。然后用榨汁机打碎，加一点凉开水打。
导入锅中。
小火，搅拌。然后加入鲜牛奶，和水淀粉（一定要用凉开水，因为这一步加热南瓜，因为比较稠，不会煮到烧开的地步），然后搅拌。
不停搅拌，以免粘锅糊锅。直到颜色均匀（因为之前加了牛奶，会有一圈一圈的白色），粘稠起来，即可。
装碗。可以直接喝了，因为是没有烧沸的，温度正正好，暖暖的，又不烫嘴。
不用加任何糖，南瓜的甜度刚刚好。