蒜香鸡米花

蒜香鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   剩米饭开着盖打保温档放一晚上就变干米饭了

2. 第2步.

   鸡腿去骨切丁，加一茶勺盐，两茶勺料酒腌制1分钟后加入鸡蛋1个，淀粉1汤勺，面粉两汤勺，油半汤勺，水两汤勺拌匀

3. 第3步.

   再加入蒜香粉拌匀（没有蒜香粉就加3瓣蒜末） 腌制一下

4. 第4步.

   起油锅，油温稍高后放入干米饭炸，炸好后沥干油放入碗中，凉5分钟，再倒入鸡腿碗中拌匀

5. 第5步.

   是每块鸡腿肉上都裹上干米饭，再入油锅炸（炸熟后，捞出20秒再入油锅炸15秒--高温逼油）

6. 第6步.

   炸好后，沥干油，最好用厨房纸吸油，可沾椒盐食用