鸡蛋面

鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋搅匀，搅匀程度看表面露出白色气泡即可，一大碗清水备用；

2. 第2步.

   油下锅，烧至轻微冒白烟，下蛋液迅速翻炒；

3. 第3步.

   炒至金黄色后加备用大碗水；

4. 第4步.

   等水烧开，此时水是成乳白色

5. 第5步.

   加入选择性辅料，这里本人加的是鱼干，推荐你们加紫菜会更好；

6. 第6步.

   下面

7. 第7步.

   加适量酱油，一个可以调味，二可以让汤上色，变成接近蛋液的金黄色；

8. 第8步.

   面煮熟软后，可以上桌。