远在他长,妈妈的味道

远在他长,妈妈的味道的做法
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远在他长,妈妈的味道的做法说明

赣南客家小吃,锅巴米果

远在他长,妈妈的味道的食材和调料

面粉500kg
韭菜250kg
盐巴个人口味
指天椒淡辣
天然花生50kg
平底锅1个
和面盆子1个
1.5kg适稠
蒸锅10-15分钟清蒸

远在他长,妈妈的味道的做法步骤

  1. 第1步.

    把面粉和水和成面糊,顺时针搅拌均匀

  2. 第2步.

    韭菜切成2厘米大小辣椒切成颗粒状,用盐巴腌制10分钟后。与搅拌好的面糊混合搅拌至红白青均匀颜色

  3. 第3步.

    热锅,2000瓦的电磁炉待平底锅冒烟后加入花生油,均匀摇锅,使锅受油均匀,不粘锅

  4. 第4步.

    边用汤勺搅拌均匀后,倾斜盛有面糊的汤勺入锅,待整个平底锅均匀受满薄薄面糊,有白到金黄色变可翻锅

  5. 第5步.

    10-15分钟清蒸,味道更加,也可降低热气

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