无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕

无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕的做法
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无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕的做法说明

牛油果和抹茶颜色相近,味道也很般配,打发牛油果代替黄油来做抹茶磅蛋糕,热量大减,而且不用出炉刷糖水都能一直保持湿润口感~~

无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕的食材和调料

低粉70克
抹茶粉5-7克
牛油果125克
大号鸡蛋1个
120克
215克
柠檬汁少许(打发蛋白用)
红豆适量
泡打粉2.5ml
小苏打1.25ml

无油低糖的抹茶牛油果磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    混合低粉抹茶粉泡打粉苏打粉备用

  2. 第2步.

    牛油果加少量柠檬汁打成果泥,加糖1用电动打蛋器打到蓬松变大

  3. 第3步.

    在步骤2中加一个蛋黄,打匀,筛入一半粉类,刮刀翻拌均匀

  4. 第4步.

    蛋白加15克糖打到9分,取一半量和步骤3翻拌均匀,再筛入剩下的一半粉类,大致翻拌均匀

  5. 第5步.

    加入剩下的蛋白,翻拌均匀

  6. 第6步.

    加入蜜红豆,大致拌一下,把全部面糊装入裱花袋,挤入磅蛋糕模具,放进事先预热好的烤箱,170度40分钟

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