凉拌木耳

凉拌木耳的做法说明

人间四月，木耳凉拌。木耳用凉水泡发，均匀掰开，用开水焯熟。凉水冲洗，再用凉开水浸泡。捞出。放入碗中，加一勺豆瓣酱，三勺生抽，两勺香醋，一勺香油，白胡椒粉少许，糖少许。拌匀。略加莴苣丝和胡萝卜丝，即可。平常人家菜，老百姓家粮。