方便好吃。烧饭的吃货的终极目标。
鱼处理干净。头尾斩下。身体切开，肚子那里不要切断。
鱼身上抹盐。用料酒、姜丝、红绿辣椒、蒸鱼豉油、几滴麻油腌制20分钟。
蒸锅水烧开，放鱼大火蒸10〜12分钟。关火闷5分钟。
鱼身切开就是为了凹凹造型。嫌麻烦不切也没啥关系。另外关于蒸鱼的时间，我也吃不太准就是了。掂量着看吧。
