幸福的莓果派（川上文代版berry tart）

幸福的莓果派（川上文代版berry tart）的做法步骤

1. 第1步.

   室温软化黄油，用打蛋机打发至柔滑，再加入糖粉和鸡蛋液做进一步的打发

2. 第2步.

   筛入低筋面粉，轻压混合至混合均匀，将面糊整理成圆团状

3. 第3步.

   将面团压平，然后用保鲜袋包起来，放置冰箱冷藏一小时（其实我也不懂为什么要放一小时那么久，心急的lulu放了半小时就屁颠屁颠的拿出来了，哈哈哈）；

4. 第4步.

   在等待面团冷藏的半小时里，可以用来准备莓果塔的topping部分，将洗净的水果切块码整齐，然后放置到餐桌纸上吸干多余水分放一旁待用

5. 第5步.

   将面团套入塔模（直径16CM），用叉子在底部刺上洞洞眼，以免烤的时候膨胀起来

6. 第6步.

   将厨房用纸铺在塔皮上，再放上洗净晾干的豆子，烤箱预热后以180°C烘烤25分钟

7. 第7步.

   接着是制作草莓奶油。将细砂糖加入鲜奶油，冰水坐底打发至图六的状态，再加入新鲜的草莓泥，混合至鲜嫩的粉红色

8. 第8步.

   将草莓奶油装入裱花袋，挤入已经冷却的塔皮里

9. 第9步.

   将草莓、奇异果自行排列组合，做装饰