这是一道比较有名的平民美食，味道扎实且美味。喜欢吃肉和番茄酱的人肯定喜欢。做起来很简单。煮熟的米饭可以和肉糜一起填入彩椒中烤，或者搭配在彩椒外吃。
| 牛肉糜 | 600克 |
| 煮熟的米饭 | 适量 |
| 彩椒 | 6 |
| 黄油 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 切碎的黄洋葱 | 半杯 |
| 芹菜（可选） | 半杯 |
| 切块番茄 | 425克 |
| 番茄酱 | 220克 |
| 切碎的大蒜 | 一瓣 |
| 干俄勒冈 oregano | 1茶匙 |
| 干巴西利 parsley | 半茶匙 |
| 盐（总量） | 2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙 |
| 打散的鸡蛋 | 1个 |
| 伍斯特郡酱油（worcestershire sauce） | 1.5茶匙 |
把彩椒顶部切除，把彩椒内部的籽和连带部分一并去除，并清洗干净。把彩椒放入一个加了盐的有冷水的大锅子中，加热到沸腾，关火并闷5分钟，捞出彩椒沥干待用。
加热平底锅，倒入黄油和橄榄油，用中火炒彩椒，洋葱和芹菜5分钟，直到所有蔬菜都变软
加入番茄，番茄酱，大蒜，俄勒冈，巴西利，1茶匙盐和1/4茶匙的胡椒粉。炒10分钟
在一个大碗中，把鸡蛋和胡椒粉，1茶匙盐，伍斯特郡酱油均匀搅拌，然后加入碎牛肉，1杯前面制作的蔬菜番茄酱。
把混合物灌入青椒中，在表面撒上车达干酪，180度烤55分钟
彩椒煮一下可以防止烤的时候焦掉，所以不能省。我做的时候把芹菜去了，加入芹菜口感会有点脆脆的，也很好吃。