西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。
鲍鱼补而不燥，养肝明目，特别要提的是鲍鱼壳，著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等
准备食材，用刷子将鲍鱼刷洗干净
将排骨和鲍鱼一起放入电炖锅中，加入适量清水，将电炖锅调至高温档
约1小时后汤沸，将电炖锅调至低温档再炖2小时
起锅前半小时加入西洋参片，不可太早放入参片，否则会熟烂掉
起锅前加入适量食盐，成啦~
下锅前可将排骨放入沸水中煮约3分钟，捞去浮沫，再置入电炖锅，汤会更清澈~