蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   买来的扇贝，我买的是速冻的、所以先解冻，去除黑色的泥肠洗净。否则会有沙石，影响口感。

2. 第2步.

   蒜切成小沫儿

3. 第3步.

   电饭煲加油，待油热了六成熟，下蒜末儿煸抄至香，加盐和胡椒，这里可以适量多加一点，因为一会儿的扇贝也要借助其咸味入味。

4. 第4步.

   蒜末儿出锅。

5. 第5步.

   电饭锅加水，扇贝上码上炒好的蒜末儿，装在蒸屉里，上锅蒸。

6. 第6步.

   因为电饭煲有个再加热键，所以我都是用这个功能。扇贝易熟、水开后再蒸七八分钟就可以了。