小时候姥姥是家里的主厨姥姥从小在北京长大所以家里菜肴也常走北京路线各种传统面食一应俱全焖面就是老北京家常菜之一姥姥都用四季豆和粗面条做是小时候很喜欢吃的、味道最香的面方子参考《小白素食记录》 有改动
豆角洗净掐掉两端，掰成小段待用
锅烧热下一大匙油，下姜片和八角爆香，倒入豆角翻炒至颜色翠绿，加水没过豆角，小火煮开后加糖、生抽煮5分钟；
倒出锅中的汤汁，豆角均匀铺在锅底，将鲜面条均匀铺在豆角上面，再将倒出的汤汁浇在面条上，盖上锅盖小火焖至水分干透即可。
