玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋与糖打匀

2. 第2步.

   筛入低筋粉、苏打粉，拌匀

3. 第3步.

   把柠檬皮屑、蜜糖、香草精加入面糊，拌匀

4. 第4步.

   加入融化的黄油，拌匀顺滑

5. 第5步.

   将面糊放入冰箱冷藏1小时至过夜（我放了大概4小时）

6. 第6步.

   硅胶模用黄油抹了，面糊入模具8-9分满

7. 第7步.

   烤箱预热375°F，烤12分钟左右，至玛德琳蛋糕标志性的“小肚子”鼓出，表面金黄，手指轻按有弹性即可

8. 第8步.

   取出放烤架上凉透，即食或密封冷藏保存