黄芪山药猪肚汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，益气健脾，提高免疫力，特别对于气虚的人，具有很好的滋补作用。
黄芪补气固表、利水退肿、托毒排脓、保肝、利尿、抗衰老，有增强机体免疫功能。
猪肚能“补胃，益气”。具有治虚劳羸弱，泄泻，补中益气，补虚损。
山药补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，助五脏，强筋骨，益肾气，健脾胃。
白胡椒粒散寒、健胃。
将猪肚洗净，用醋擦洗两遍，清水冲洗净，再用面粉搓洗一遍，以清水洗净
锅里放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用
山药去皮切块（大小按个人喜好）
汤煲中加水，切条的猪肚，黄芪，山药，白胡椒粒一并用大火煮开，调小火炖2个小时至熟，加食盐调味食用。
