烤羊肉西葫芦配鱼子酱

烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法步骤

1. 第1步.

   好的肉馅是自己剁的，先将肉切成1里面宽的条，然后再切成1厘米的块

2. 第2步.

   剁肉馅

3. 第3步.

   茴香籽，小丁香，薄荷叶切碎，切进肉馅里，然后加胡椒粉，盐，姜粉调匀

4. 第4步.

   将肉馅外面裹上瓜子仁，用烘焙纸卷起来，一定要卷紧，放入烤箱200°C烤20分钟

5. 第5步.

   烤好后用探针炸一下，如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了，拿出来切段备用

6. 第6步.

   西葫芦切厚片，用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟

7. 第7步.

   热平底锅到一点点橄榄油，将羊肉断面煎一下

8. 第8步.

   番茄酱放底下，然后依次放西葫芦片，肉，洋葱酥和鱼子酱