早上贪睡，起床时便饿了，原本只想熬碗粥喝，翻出冰箱里的鸡蛋和土豆，那便煎饼吃吧。饿了肚子鼓捣二十分钟，小清新的鸡蛋饼出锅~
土豆去皮切细丝，过清水后放入碗中备用①。
腊肠切丁，香葱切碎，放入①中。
在①中打一颗鸡蛋，加入面粉、水淀粉、盐适量，搅匀成糊状。
平底锅倒少许油，5分热后倒入面糊并用勺子磨平，小火两分钟后翻面继续煎一分钟。
土豆要切得尽量细，才好成形。若把握不好盐的分量，可先放一小勺面糊入锅煎，尝尝咸淡。
