番茄的酸甜，肉片的香糯，配上若有若无的苦味，味道充满层次感又不失清爽……最关键的是，这是一道小白也能上手的菜哦：）
各种材料切片，肉片加酒和淀粉浆好。注意西红柿要用餐叉在火上略烤去皮。
热油锅，肉片略炒过断生，盛出备用。
追加少许油加热，先倒入西红柿，炒出汁之后加苦瓜，肉片，加糖炒匀。
出锅前加盐翻炒，OK了。
不能吃苦的童鞋可以把苦瓜片用热水抄一下。
