排骨，我们家一直都爱吃，可是我觉得这个骨头都比肉贵，实在没必要经常吃。以往买来的排骨要么烧土豆，要么炖汤，于是有人不干了：就不能换换其它的做法吗？橙汁排骨是我最近才在网上看到的，很简单，一学就会，今天就把我所学会的告诉大家！
排骨洗净，开水煮五分钟，撇去浮沫。捞起后放盐，料酒，生抽，姜末和葱段腌制十分钟
锅内油温八成热时，将腌过的排骨炸至金黄色，尽量炸的熟一点捞起待用
锅内留少许油，加橙汁，冰糖，我感觉加冰糖做的菜汤浓一些
再放入排骨炖十分钟收汁就可以了
橙汁一定不要吝啬，以默过排骨最好，在炖的过程中，排骨才能充分吸收橙汁的味道，才更好吃。橙汁选用一般喝的那种就可以了。
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