京酱肉丝

京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝用蛋白。淀粉。酱油腌10分钟

2. 第2步.

   锅中油110度下肉丝，用筷子拉开肉丝，六分熟沥油

3. 第3步.

   锅中余油下葱末爆香，下两汤勺番茄酱炒茄红素，再下一汤勺的甜面酱。一汤勺的白糖，少许胡椒粉和米酒（小火熬汁）加点水

4. 第4步.

   酱汁浓稠后下拉过油的肉丝，炒两下，关火，淋上1汤勺有 再开火拌炒均匀 关火

5. 第5步.

   肉丝倒在铺满葱白丝的盘中，就着汆过水的豆腐皮吃