菠萝切块，放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水，再放入黄糖拌匀后放置30分钟。
待菠萝被黄糖腌渍出水后，将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中，再放入清水，锅子烧开后转中小火煮30分钟。
锅里的菠萝块煮至半透明状后关火，放凉后就可以食用啦。
1.黄糖是汤色金黄的关键，如果实在找不到黄糖，用冰糖也可以，不影响口感。2.黄糖的分量不是固定的，可根据个人口味适量增减。3.煮好的糖水菠萝待彻底放凉后可装入能密封的容器，放冰箱冷藏，能保存1个星期左右。不过因为是自制没有加防腐剂，最好尽快食用。
