虎皮青椒爆炒排骨

虎皮青椒爆炒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净后飞水，血沫沫出来后用勺子捞掉继续把排骨煮熟了

2. 第2步.

   调料：取小酱碟倒入多点酱油，少许盐糖和一点胡椒粉

3. 第3步.

   大青椒切去柄，用筷子把辣椒籽挖出来，小尖椒切圈圈，香菜和从切断，姜切丝，蒜切沫沫

4. 第4步.

   锅里少油小火煎青椒，煎至出现“虎皮斑”翻面煎，用铲子压扁，两边煎好后捞出装盘

5. 第5步.

   锅里少油放入排骨小火煎至微焦后盛出来

6. 第6步.

   锅里少油下蒜末爆香下豆豉翻炒几秒钟，倒入小尖椒圈圈和姜丝翻炒，倒入青椒排骨，混合后倒入调料翻炒，加少许水焖3分钟左右，收汁前倒入葱和香菜搅拌，出锅