真·油焖笋

真·油焖笋的做法

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真·油焖笋的做法说明

油焖笋其实并不难，看名字就知道“油”和“闷”是两大要素，并且完全不需要添加任何提味品，如鸡精味精之类，完全不需要

真·油焖笋的食材和调料

新鲜春笋	3支
料酒	5汤匙
盐	半汤匙
酱油(不能用生抽or老抽必须是酱油)	两锅铲的量
橄榄油	油面直径约和大碗大
葱	两指的量
白糖	3汤匙

真·油焖笋的做法步骤

第1步.
差不多就是这样多的油

第2步.
切好的笋块放进去

第3步.
翻至每块笋都浸到油

第4步.
加入酱油

第5步.
再来料酒

第6步.
开始闷，大火5分钟左右

第7步.
加入白糖

第8步.
然后加葱继续翻炒

第9步.
炒至葱瘪变软有油光色换中火略压几铲子

第10步.
然后就开吃吧骚年！！

小贴士

想更鲜一点的童鞋可以出锅前加一撮鸡精，味精就免了，破坏原味程度太大

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