王氏花茶茶叶蛋

王氏花茶茶叶蛋的做法
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王氏花茶茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋
花茶
食盐
香叶
八角(大料)
茴香
桂皮
生抽

王氏花茶茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.王氏花茶茶叶蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋数个洗净(吃多少洗多少O(∩_∩)O哈哈~)

  2. 第2步.

    将洗净的鸡蛋,放锅中,凉水煮开,关小火煮五分钟,再放如凉水中过后,用小勺敲碎,敲的要均匀,这样出来的花型好看

  3. 第3步.王氏花茶茶叶蛋的做法步骤 第3步

    将花茶放入锅中煮开

  4. 第4步.王氏花茶茶叶蛋的做法步骤 第4步

    放入八角、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、食盐、生抽

  5. 第5步.

    再放入敲好的鸡蛋,文火煮一个小时,开锅后不要急于将鸡蛋捞出,可在浸泡2~3小时候,这样助于上色。

  6. 第6步.王氏花茶茶叶蛋的做法步骤 第6步

    不过最后还是急于捞出了,颜色不是很深的

小贴士

想要颜色更深一些可以在多放些生抽,不过食盐的量要相应减少,避免味道过咸。

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