日式汉堡排

日式汉堡排的做法步骤

1. 第1步.

   猪、牛肉末抓匀后加洋葱末 半块老豆腐抓匀

2. 第2步.

   牛奶与面包糠搅拌均匀（比例大概拌后成糊状）

3. 第3步.

   将面浆倒入肉团一起搅拌

4. 第4步.

   加2分之1茶勺盐和胡椒粉抓匀

5. 第5步.

   手沾少许油，取适量肉馅来回拍打，压成肉排

6. 第6步.

   在肉排中心按压下（一会儿煎的时候当凹陷处膨胀表示肉已熟）

7. 第7步.

   锅中放油，放下肉排开始煎， 之后加1小杯的水，煎至定型（以油水煎的方式煎肉排，皮脆肉嫩也不会太焦）

8. 第8步.

   肉排煎至两面焦黄即可盛盘（也可做汉堡中的肉排） 沾塔塔酱更美味

9. 第9步.

   塔塔酱：1颗水煮蛋+差不多蛋大小的酸黄瓜+2个蛋大小的洋葱末+3汤勺沙拉酱拌匀即可