【保罗教你做面包】香料面包（芝麻烤饼）配囊包菜

【保罗教你做面包】香料面包（芝麻烤饼）配囊包菜的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、盐、糖和酵母混合，加入橄榄油和270ml水

2. 第2步.

   和面。逐渐加水，使面粉粘合在一起

3. 第3步.

   在案板上擦一些油，之后将面团转移到面案板上揉面5-10分钟

4. 第4步.

   然后就各种拽扯吧 使面粉生筋

5. 第5步.

   面团揉到光滑后，放入一个抹了些油的碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大小

6. 第6步.

   面团发酵期间来制作囊包菜，其实就是茄泥啦.. 用叉子在茄子表面插好多小孔

7. 第7步.

   酱茄子烤制15-20分钟 直到茄子变软。中间需要取出烤盘旋转一下继续烤制

8. 第8步.

   烤好的茄子冷却后，挖出茄子你，就不要皮了。茄子泥中加入蒜泥、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油和黑胡椒。搅拌均匀，表面撒一些西芹叶即可。

9. 第9步.

   面团发酵好后，排气，揉圆

10. 第10步.

    用手指关节将面团按扁舒展开来。

11. 第11步.

    之后用擀面杖将面团擀成一个圆形。

12. 第12步.

    用叉子在面图案上扎一些洞，防止面团膨胀的太高

13. 第13步.

    将表面装饰的材料混合 涂抹在面饼表面

14. 第14步.

    面团进行二次发酵 20分钟。烤箱预热230度烤制面包，面包表面涂一些橄榄油，烤大概15分钟。 烤好放凉后，切块配着茄子酱来吃吧~