喵~
做的时候煎坏了一个蛋我会说嘛~
当然把那个煎坏的也吃掉了~
我觉得我好像只要有椒盐什么都吃得下了。。。
[准备工作] 提前12小时将鱼完全去骨，片成大概0.5cm的片(我用的是鲳鱼。。。超市的三去鱼。。。只要自己去下骨就好了)然后加适量淀粉，椒盐，胡椒粉，盐，水，用手抓均匀。然后盖上保鲜膜放进冰箱内。
在碗里填上米饭
用平底锅，将少量油烧至5成热，用筷子一片一片的下鱼肉，煎到表面金黄就可以了
然后用剩下的油煎个鸡蛋
还有剩下的油的话就把辣酱炒下
开吃~
1、腌制鱼的话可以用炸粉，方便很多
2、腥味大的鱼要加多一些椒盐，然后用料酒替换一部分水
3、可以加些柠檬汁