韩式辣汤年糕

韩式辣汤年糕的做法步骤

1. 第1步.

   因为我买的不是正宗的韩式火锅年糕，所以一般超市买的年糕使用前最好先泡水一个晚上，煮起来会省去许多的时间

2. 第2步.

   将洋葱切成细条或薄片，紫菜片切细条

3. 第3步.

   将辣酱，辣椒粉，鱼露，生抽，白糖，加一点水调成酱汁待用

4. 第4步.

   锅中倒入大量清水，充分没过年糕，因为年糕需要煮的时间比较长，所以第一次水放够量可保证酱汁的口感

5. 第5步.

   倒入年糕和酱汁，充分调和后可盖上盖子焖煮半小时以上，之后开盖尝试年糕的软硬度，如果个人口味觉得年糕口感正好，那么可以开盖收汁

6. 第6步.

   我第一次做的时候加了三次水才把年糕煮软，年糕软了之后可以将洋葱和切成小块的鱼豆腐下入锅，煮至入味

7. 第7步.

   大火收汁后最后撒上紫菜片和白芝麻，几滴芝麻油，非常味美，特别是在冬天的时候吃，暖和