鱼肉羹

鱼肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   青鱼洗净，葱切葱花，姜切姜末，淀粉用冷水化开。

2. 第2步.

   将鱼块煮熟，去皮剔刺，研成鱼肉糜。

3. 第3步.

   葱花和姜末加入鱼肉糜中，拌匀。

4. 第4步.

   将水加入锅中烧开，倒入鱼肉糜，搅拌开。

5. 第5步.

   加入黄酒、醋、盐、辣酱，根据自己喜好调味，煮开后转小火炖5分钟，最后将淀粉加入勾芡，起锅前可再加少许味精。