一日之计在于晨，绝对营养的早餐——海胆炖蛋

一日之计在于晨，绝对营养的早餐——海胆炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小 的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否 则会剪到海胆黄。

2. 第2步.

   剪开后，:可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的 刮，使海胆黄与壁脱离。

3. 第3步.

   取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净 海胆黄就可以了。

4. 第4步.

   打散鸡蛋，:倒入温水混合。

5. 第5步.

   过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

6. 第6步.

   冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。