小米炒腊肉

小米炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   小米用牛奶浸泡1小时。

2. 第2步.

   控干牛奶，放入蒸锅，蒸20分钟。

3. 第3步.

   取出，晾凉后用手搓散。

4. 第4步.

   腊肉切丁。韭菜洗净切段。红辣椒洗净切丁。

5. 第5步.

   鸡蛋进行分离取蛋黄。

6. 第6步.

   将蛋黄打散。

7. 第7步.

   锅置火上，放少量的油，放入腊肉小火煸至香味出来，倒入小米，蛋黄炒散，放韭菜，辣椒，盐，味精炒匀即可。