老妈常做的一道菜，老黄瓜清爽、咸笋咸鲜，搭配再一起非常适合夏天食用；
提前1小时用开水泡咸笋；
咸笋和老黄瓜切长条段
蒜、姜入油锅爆香；
同时放入咸笋和老黄瓜爆炒；
放入适量的水、生抽、白糖小火焖10分钟转大火收汁起锅；
咸笋本身很咸，可以考虑少放盐，或者不放盐；
