香蕉可可戚风

香蕉可可戚风的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉泥加蛋黄，20克糖拌匀，

2. 第2步.

   分次加入植物油拌匀。

3. 第3步.

   再加入过筛后的低粉和可可粉拌匀

4. 第4步.

   蛋白加少许柠檬汁打至粗泡，加入1/3的糖打至细泡

5. 第5步.

   再加1/3的糖打至湿性发泡

6. 第6步.

   加入剩下的糖打至硬性发泡

7. 第7步.

   舀1/3的蛋白糊和蛋黄糊拌匀 倒入剩下的蛋白糊中，轻柔的拌匀

8. 第8步.

   加入巧克力豆稍拌匀一下，倒入模中。烤箱预热１６０度，烘烤５０分钟。倒扣放凉后再脱膜