低脂棉花蛋糕

低脂棉花蛋糕的做法
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低脂棉花蛋糕的做法说明

仿照日式棉花蛋糕做的,但是为了健康大胆减少黄油的用量。口感也非常好次!

低脂棉花蛋糕的食材和调料

低筋面粉35g
牛奶35ml
色拉油10ml
鸡蛋2个
30g

低脂棉花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶和油混合加入面粉,煮沸晾凉

  2. 第2步.

    加入两个蛋黄和10g糖

  3. 第3步.

    蛋白+20g糖打至干性发泡,与蛋黄糊混合

  4. 第4步.

    震出大气泡,160°40~50min

  5. 第5步.低脂棉花蛋糕的做法步骤 第5步

    取出倒扣

小贴士

唯一美中不足的就是这次没有低速打,气泡不够细腻。
大家也可以试着把10ml油换成等量奶。应该一样好吃

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