做猪肉松最麻烦就是撕丝儿了，用炖锅将猪瘦肉煲三四个小时后，肉自然就松了，用铲子轻压少许，就成丝儿了，很省事哦!而且还有副产品------肉汤，留着做菜用，远超各种调料!
| 猪瘦肉 | 看你想做多少就用多少喽 |
| 盐 | 按照个人口味，适量 |
| 糖 | 按照个人口味，适量 |
| 生抽 | 按照个人口味，适量 |
| 鸡精 | 按照个人口味，适量 |
| 花椒 | 按照个人口味，适量 |
| 大料 | 按照个人口味，适量 |
| 桂皮 | 按照个人口味，适量 |
| 姜 | 按照个人口味，适量 |
| 葱 | 按照个人口味，适量 |
| 咖喱粉 | 按照个人口味，适量 |
将肉洗净，加水加姜、花椒、大料、桂皮、葱放炖锅煲三到四小时。
到时间后，将肉捞出，用铲子压肉成丝状。
锅内放入少许油，将肉丝入锅，翻炒，锅最好是不粘锅。
边炒边按个人口味放入各种调料。
试口感看，看是否还需添加调料。
炒至金黄色，出锅。
凉至全凉，放入密封瓶保存。
1、个人认为，调料中糖、盐是必不可少的调料。
2、一定要凉透了再装瓶哦，否则会各种坏！