鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、高筋粉、水适量放在盆子里搅拌开，各种材料加的比例为：搅拌好之后汤勺舀起面糊的时候有些厚重的粘滞感就可以了

2. 第2步.

   准备一小碗油，在里面放一块干净的纱布或者厨房用纸，吸满油

3. 第3步.

   煎锅烧热，用筷子夹住吸满油的纱布或者厨房纸，把锅子上抹一层油，这一步很重点，这样油的分量是刚刚好的，不会让煎饼变成油饼

4. 第4步.

   把准备好的面糊放一大勺进锅，转动一下让面糊均匀，中小火，盖上锅盖闷半分钟

5. 第5步.

   开锅盖将煎饼翻面再煎一下就可以出锅了