挂面穿过火腿再煮熟凉拌，吃的是意境。味道倒是其次了。
火腿切成1.5厘米长的段，硬挂面穿过火腿肠
锅加水烧开，放入适量盐，穿好的面下入锅内煮开。面捞起过凉水装盘。
油，盐，酱油，糖和醋调成自己喜欢的汁水，淋入面中。
青瓜切花摆在盘边装饰即可。
1. 尽量用硬些的面，容易熟。2. 想多吃面的也可以多穿。3. 汁水可以由自己喜欢的味道去调。
