天然酵母之抹茶红豆甜甜包

天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法
8人浏览0人收藏
收藏

天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法说明

配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第89页。天然酵母和老面的制作请点这里https://www.xiachufang.com/recipe/1095091/
抹茶红豆的甜蜜组合,造型简单,还可以随心所欲的变化面粉材料和内馅材料。

天然酵母之抹茶红豆甜甜包的食材和调料

老面80克
高筋面粉190克
(除夏天外需温水100ML
抹茶粉10克
(除夏季外需用温水95ml
30克
3克
红豆适量

天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤

  1. 第1步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第1步

    材料都扔到面包机里搅拌均匀至面团光滑有弹性。将面团用保鲜膜覆盖放到温暖的地方发酵

  2. 第2步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第2步

    等面团膨胀3到4倍,用手戳个洞不回缩,不塌陷

  3. 第3步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团排气,分割成12份,揉圆,饧发5分钟

  4. 第4步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第4步

    擀开小面团,在上面放上适量红豆馅。

  5. 第5步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第5步

    将红豆馅包起来,封口的地方紧紧的捏合,包好的面包胚,放温暖湿润的地方发酵20分钟。

  6. 第6步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第6步

    锅中烧水500克,放入白糖50克,水开后将面包胚子,一个个放入锅中煮,每一面煮15秒左右。

  7. 第7步.天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法步骤 第7步

    煮好的面包胚,摆入烤盘,180度烤制15分钟,至面包表面上色

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页