蓝莓司康饼

蓝莓司康饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、糖、盐、泡打粉一起搅匀，黄油切小块，均匀活在面粉里。我用了pastry cutter

2. 第2步.

   鸡蛋和牛奶搅匀，倒入干原料；蓝莓也倒进去，搅匀。

3. 第3步.

   把湿面团放在撒了面粉的案板上，拍成大饼，对折两次，增加层次。收拾成长方形或者大致圆形，切成大三角。我的是圆的，切了6牙儿。

4. 第4步.

   烤箱预热到400F；喜欢琥珀色蛋液wash的可以刷一层，我懒得了。。。烤15-18分钟。

5. 第5步.

   取出，烤好的司康饼，切记：晾在cool rack上让它彻底set！