清蒸鸡

清蒸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土鸡洗干净，抹上盐和酒，腌制半小时以上

2. 第2步.

   放大碗里，倒上点老酒，放两片姜，上锅清蒸，蒸个二十分钟差不多了

3. 第3步.

   出锅后，可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料，蘸鸡肉吃，当然，不蘸任何调料，鸡肉也非常鲜美。

4. 第4步.

   蒸出来的汤可以倒出来，放点泡发的竹荪或青菜、扁尖笋之类自己喜欢的食材，烧一小碗汤，略加点盐，其他任何调料都不用放就已经很美味了。