中种洋葱吐司

中种洋葱吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料全部混合成团温暖处发酵至3-4倍大

2. 第2步.

   中种撕成小块后油法揉至完全阶段，略加一点洋葱丁揉匀进面团

3. 第3步.

   温暖处静置15分钟

4. 第4步.

   排气滚圆分割后再松弛15分钟

5. 第5步.

   整形 擀卷  擀卷期间把余下的洋葱丁铺在面团上全部卷进去

6. 第6步.

   温暖处发酵至9分满

7. 第7步.

   烤箱180度  40分钟