红枣发糕

红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   大枣去核，切碎，与红糖一起放入水中大火煮开，转小火煮10分钟

2. 第2步.

   红枣水放至室温，取30ml，将酵母放入溶解

3. 第3步.

   红枣碎取出，搅成泥

4. 第4步.

   将枣泥、低粉、泡打粉混合

5. 第5步.

   加入酵母水揉成面团，边揉边加入剩余的红枣水（自行掌握水量，面团不要太干或者太湿）

6. 第6步.

   揉好的面团放入8寸蛋糕圆模，盖上湿布，室温发酵至2倍大

7. 第7步.

   冷水上锅蒸25分钟