小时候外婆常常会拿蟛蜞酱给我同表弟配饭吃好想念儿时那股甜鲜的味道这种念想恐怕只有南方人才会有吧：）
将蘑菇洗净 ，用热水泡至变软，泡菇水留下备用
山药去皮切小片
油热后，加入蘑菇、山药、炒熟
接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量蟛蜞酱和糖调味即可
