魔芋含有丰富的纤维，对肠道消化很有帮助，而且可以减肥瘦身。但是怪怪的味道很多人不喜欢。今天就做一道简单健康的小菜。
用手撕的方式把魔芋撕成小块，这样比较容易入味。用凉水起锅，沸煮2-3分钟后，用凉水洗净，去除腥味。
平底锅中加入辣椒和香油，小火炒一下，让辣椒的味道出来。加入魔芋，中火炒。
将提前搅拌好的调理倒进锅中继续炒。变得浓稠后熄火装盘。
