五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）

五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）的做法

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五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）的做法说明

所谓五色，是指：青、黄、赤、白、黑。
正好在这道菜里齐了。
《老子》曰：“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽。”
颜色摆在这儿了，味道您自行想象吧，我自己觉得还凑合……

五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）的食材和调料

黄瓜	一条
鸡蛋	一个
西红柿	一个
梨	一个
木耳	压缩版的四分之一块
盐	适量
料酒	适量
油	适量

五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）的做法步骤

第1步.
木耳用凉水泡发

第2步.
黄瓜、西红柿、梨、木耳洗净切片

第3步.
鸡蛋打散，加入适量盐、料酒、水，搅拌

第4步.
油锅，小火，炒鸡蛋到七成熟，盛出

第5步.
油锅继续炒木耳（此处按其他菜谱开成大火，结果爆炸极其剧烈，被迫又改小火）

第6步.
加入黄瓜片、西红柿片、梨片、鸡蛋，加一点盐，继续炒一小会儿

第7步.
出锅

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