蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苏蟹阁大闸蟹蟹肉洗干净，鸡蛋打两个，葱姜切好备用

2. 第2步.

   在锅里放些水，倒入1/5的苏蟹阁蟹肉，放些黄酒、盐、醋调味，等到煮沸后用生粉勾芡。

3. 第3步.

   锅里倒入花生油，待油锅烧热后，再倒入姜丝爆至有香味。

4. 第4步.

   苏蟹阁蟹肉及之前打好的鸡蛋一起倒入锅里轻炒，5分钟左右出锅，装盘。

5. 第5步.

   再将之前用生粉勾芡的苏蟹阁蟹肉淋在上面，撒小葱。