凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼先煮过，大概5分钟就好，水里加花椒，姜片，小葱，料酒，盐（多放点，直到感觉水有点咸）

2. 第2步.

   将鱼放盘子，洒上葱末，香菜，花生米（这次家里没有花生，平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的，用擀面杖略微压碎）

3. 第3步.

   小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，酱油少许，盐少许，鸡精少许（不吃就不放）用开水冲开。

4. 第4步.

   将调好的料汁浇在鱼身上，稍微浸泡一会儿，以便入味。

5. 第5步.

   不着急吃，可以翻面再浸浸。